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La légende du thé

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Il est une bien belle histoire, ou plutôt légende qui raconte l’histoire de cette fabuleuse boisson : le thé.

La légende raconte que le thé fût découvert par l’empereur Shen Nong en 2737 avant J.-C. Ce sage homme qui s’inquiétait de la santé de ses sujets leur ordonna de ne boire que de l’eau bouillie afin de la purifier. Alors qu’il se livrait à cette précaution par une journée de grande chaleur, il s’abrita sous un arbuste et vit le vent faire tomber quelques feuilles dans l’eau. La voyant changer de couleur, et attiré par son parfum, l’empereur goûta l’infusion avec stupéfaction car jamais il n’avait ressentie une telle joie gustative : le thé était né !

 

La consommation de thé devient véritablement populaire sous la dynastie des Tang ( 618-907 ).

Bien que le thé est été introduit au Japon vers l’an 800 par un moine revenant de Chine, il n’y connaîtra son essor que bien plus tard, au XIIIème siècle.

Il aura fallu plusieurs siècles avant que les secrets de fabrication du thé ne soient percés, jalousement gardés en Chine durant tout ce temps, alors que le produit est commercialisé partout dans le monde.

 

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